“指鼠為�！苯影簟爸甘鬄轼啞� 校園食堂該建立黑名單制度了

    才走了“指鼠為鴨”，又來了“指鼠為�！�。

    江西高校食堂“指鼠為鴨”事件剛過去了4個月，又出現 “指鼠為�！笔录�。這次的區別在于，校方迅速解除了承包合同，不再力挺承包商。但校方只說了“在經營過程中發生了食品衛生問題”，并沒有明確其中的關鍵信息，即所謂的“食品衛生問題”，是不是學生口中的老鼠頭？

    涉事公司是通過招標進入大學食堂，只干了兩個多月，就在飯菜中發現疑似老鼠頭的東西，這讓人很是不適。要知道，能讓老鼠頭出現在飯菜中，無疑是在生產環節漠視食品安全的結果。這不禁讓人質疑：這家公司的安全管理制度，到底存在多大漏洞？

    讓人擔心的是，此類事件發生后，處理結果往往只是監管部門對涉事企業進行相應的處罰，以及高校解除與涉事企業的合作。這樣的懲戒機制和處罰力度，讓涉事單位的違規成本達不到肉疼的地步，也就很難堵住“鼠頭事件”的繼續出現。

    值得深思的是：出現“鼠頭”的餐飲企業，在事件發生后，有沒有真正影響到它們在其他校園食堂的經營？

    要堵住校園食堂繼續出現“鼠頭”，有必要建立校園食堂食品安全黑名單制度，把出現一次或若干次嚴重食品安全事件的餐飲企業，列入校園食品安全黑名單，禁止其在一定期限內在校園從事與食品相關的經營。

    食品安全黑名單制度在不少地方已實行多年，但在適應情形規定上全面細致的并不多。鑒于高校等校園食堂的特殊性，理應有更全面更細致的“適用情形”出臺，畢竟，孩子們的健康才是大事。